为了进一步促食堂规范管理意识提升，守好“舌尖上的安全”，5月13-14日，后勤管理公司对杨凌基地各食堂开展了为期两天的监督检查。
检查重点围绕食堂管理及食品安全开展，重点对食材源头价格、质量、食堂卫生、食品安全等方面进行了检查。检查小组通过对食材市场走访考察了解，重点对商户的经营环境、种类品种、质量、价格、服务质量等进行了查看和对比，经过比质询价，从源头上严格把关，择优选择与价格低、服务好的供货商合作。在食品安全检查中，重点查看食堂操作间、就餐区域、餐具清洗过程、食堂环境卫生整洁情况、食材的存储环境等进行了检查，对库存食材进行了盘点，防止出现临期、过期、变质等不符合要求的食材。
通过监督检查，各食堂在采购比价、验收入库、库存管理、食品卫生、环境管理等方面均能按照制度规范执行，库存食材新鲜，食材存储环境干燥通风，各项基础工作及台账内容齐全，资料详实。检查要求各食堂继续保持良好的工作作风，要将食品安全放在工作首位，加强和细化食材验收及管理力度，安全责任落实到人，切实保障就餐职工的食品安全和身体健康。(尹占君)
